Makaron z cukinią

500 g makaronu
1 cukinia
1 marchew
1 cebula
4 plasterki boczku
sól, pieprz, papryka,
2 łyżki oleju

Cukinię i marchew umyć i zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę pokroić w piórka, boczek w paski. Na oleju podsmażyć boczek, dodać marchew i po kilku minutach cukinię. Podsmażyć jeszcze trochę i na koniec dodać cebulę i przyprawy. Osobno ugotować makaron, odcedzić i dodać go na patelnię i wymieszać z warzywami. 

Surówka z kalarepy i marchewki

1 duża kalarepka
1 duża marchewka
4 rzodkiewki
kilka gałązek koperku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz, papryka

Kalarepkę i marchew należy zetrzeć na dużych oczkach. Podobnie można postąpić z rzodkiewką lub pokroić ją drobno nożem. Do startych warzyw dodajemy jeszcze drobno posiekany koperek, skrapiamy sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i przyprawiamy. Wszystko należy wymieszać i przechowywać w lodówce.

Ryba z chińskimi warzywami

2 duże filety ryby na przykład pangi
gotowa mrożonka warzywa chińskie
3 ziemniaki na frytki
sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, papryka, zioła prowansalskie
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oleju

Rybę oraz mrożonkę wyjmujemy wcześniej z zamrażalnika. Rybę na pół godziny przed smażeniem posypujemy przyprawami i skrapiamy sokiem z cytryny. Na patelni na rozgrzanym tłuszczu smażymy rybę z dwóch stron. Najpierw układamy rybę, po 5 minutach dodajemy frytki i warzywa, które warto odrobinę posolić. Wszystko smażymy na małym ogniu około 15 minut.
(Jeśli chcemy wersję dietetyczną rybę możemy upiec w piekarniku, zawijając ją w folię aluminiową z odrobiną masła na 15 minut).
*porcja dla 2 osób

Kurczak z brzoskwiniami

1 duża pierś kurczaka 1/2 puszki brzoskwiń 1 duża marchewka 1 cebula 1 łyżka masła 1 łyżeczka mąki sól, pieprz, papryka 1 szklanka ryżu (porcja dla 4 osób)

Pierś kurczaka kroimy w drobne kawałki i obsmażamy na maśle na patelni. Gdy się zrumieni dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę. Następnie dodajemy cebulę dość drobno pokrojoną i podsmażamy kilka minut. Na koniec dodajemy brzoskwinie pokrojone w kostkę, przyprawiamy, całość zalewamy 1/2 syropu jaki znajduje się w puszce i dla zagęszczenia posypujemy 1 łyżeczką mąki przesypując przez sitko. Dusimy pod przykryciem około 15 minut na małym ogniu. W międzyczasie gotujemy ryż na sypko.

Kapuśniak

Dziś propozycja pysznej zupy jaką jest kapuśniak ze słodkiej kapusty. Dla 4 osób potrzebujemy:
1/2 główki małej kapusty
1 litr bulionu
4 średnie ziemniaki
15 centymetrowa laski kiełbasy podsuszanej1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy, odrobina majeranku
natka pietruszki do dekoracji.
Najpierw drobno szatkujemy kapustę i kroimy w kostkę ziemniaki. Następnie kroimy w plasterki lub półplasterki kiełbasę. Stawiamy na ogniu bulion, dodajemy ziemniaki i w międzyczasie podsmażamy na oleju kiełbasę, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i na koniec ząbek czosnku. Po około 10 minutach gotowania do zupy dodajemy kapustę oraz wszystko to, co zostało usmażone na pa

telni. Dodajemy także: listek laurowy i ziele angielskie. Kapuśniak aby był smaczny musi się gotować powoli i dość długo 1 - 1i1/2 godziny. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.

Dieta proteinowa

Warzywa z patelni

1 mała cukinia
2 papryki
1 cebula
1 ząbek czosnku
kawałek kiełbasy podsuszanej
2 łyżki oliwy z oliwek
sól,pieprz,papryka
Warzywa kroimy w dużą kostkę a kiełbasę w plasterki. Na oliwie z oliwek podsmażamy kiełbasę następnie dodajemy paprykę, później cebulę i czosnek. W ostatniej kolejności dodajemy cukinie, która szybko staje się miękka. Doprawiamy solą i pieprzem oraz papryką w proszku po zdjęciu patelni z ognia. Podawać z bagietką.
Wykonanie dania nie zajmuje więcej jak 20 minut.

Leczo

4 czerwone papryki
5 pomidorów
1 średnia cukinia
4 duże cebule
kawałek kiełbasy najlepiej podsuszanej
3 łyżki oliwy
sól, pieprz, papryka, bazylia

Oszczędzanie na jedzeniu

Oszczędzanie w gospodarstwie domowym to przede wszystkim cięcie wydatków. Okazuje się, że kuchnia to obszar gdzie można zaoszczędzić niemałe pieniądze. Pamiętaj o tym by:
-zakupy robić zawsze z listą i nie korzystać bezmyślnie ze wszystkich promocji
-większe zakupy należy wykonywać w supermarketach, gdzie generalnie jest dużo taniej niż w sklepikach osiedlowych
-zdrowiej i taniej jest wykonywać część potraw samodzielnie w domu
-rób przetworzy - owoce i warzywa kupione w sezonie wychodzą naprawdę tanio a dzięki dżemom czy sałatkom warzywnym przez całą zimę możemy urozmaicać posiłki
-zamrażaj nadmiar jedzenia
-do tanich potraw zaliczamy między innymi: pierogi, kopytka, zapiekanki ziemniaczane, łazanki, większość zup bezmięsnych, makarony z różnymi sosami
-hoduj na parapecie pietruszkę, koperek i inne zioła, wychodzi dużo taniej niż kupować specjalnie cały pęczek szczypiorku do sałatki,
-nie wyrzucaj jedzenia: lekko czerstwy chleb można odświeżyć opiekając go w jajku; resztki wędlin, sera i warzyw przydadzą się do zapiekanki
-piecz samodzielnie wędliny; można na przykład zrobić pieczeń ze schabu lub rzymską, część z niej przeznaczyć na ciepło na niedzielny obiad a pozostałą część skonsumować w trakcie tygodnia jako wędlinę, wychodzi zdrowiej, smaczniej i taniej, bo taką wędlinę można przechowywać dłużej niż tę kupowaną.