Dieta optymalna, znana także pod nazwą dieta Kwaśniewskiego budzi wiele kontrowersji. W skrócie polega ona na jedzenie głównie tłuszczy zwierzęcych, niewielkiej ilości białek przy jednoczesnej bardzo małej ilości węglowodanów. Proporcje w tej diecie powinny wyglądać następująco:
Białka 1 : Tłuszcze 3 : Węglowodany 0,5. Zwolennicy tej diety twierdzą, że jest ona bardzo zdrowa. Wiele osób twierdzi, że będą na tej tłustej diecie śpią wyjątkowo dobrze i potrzebują niewiele godzin snu. Dieta ta jest tania, zmniejsza głód i nie wymaga liczenia kalorii. Tak więc można na niej schudnąć bez większych wyrzeczeń o ile ktoś lubi jeść tłusto. Dieta optymalna ma bardzo dobry wpływ na stan skóry, pomaga w leczeniu trądziku, przy dłuższym stosowaniu znikają też kurzajki.
Lekarze przestrzegają jednak, że długotrwałe jej stosowanie może powodować zmiany miażdżycowe. Osoby zainteresowane tą dietą mogą korzystać a dostępnych w Internecie kalkulatorów optymalnych, które pomagają stworzyć odpowiednie meni.
